top

ajda s špinačo

ajda s špinačo

  • 100 g ajde
  • 3-4 dcl vode
  • 1 čebula (majhna) 
  • 40 g sira grana padana   
  •    
  • sol, poper
  • muškatni orešček 
  • 40 g masla 
  • 300 g špinače (sveže)   

Čebulo narežemo na kocke in popražimo na tretjini masla. Ajdo dobro operemo in primešamo, rahlo popražimo in zalijemo s polovico vode. Začinimo in na srednjem ognju kuhamo. Prilivamo zelenjavno osnovo, dokler se ajda ne skuha. Primešamo še eno tretjino masla in sir, tako da postane jed kremasta. Špinačo dobro operemo in v drugem loncu popražimo na preostalem maslu. Solimo, popramo in začinimo z muškatnim oreščkom.   

Nazaj


bottom