top

pituralke

pituralke

Pituralke so stara avtohtona sorta hrušk iz Goriških Brd. Surovi plodovi so trpki in pretrdi za uživanje, zato jih je potrebno skuhati. Kuhane imajo značilen meden okus.

Kuhamo jih cele s peclji, približno četrt do pol ure. Vodo lahko nekoliko osladimo ali ji dodamo vino - belo ali rdeče. Dobre so tople ali hladne.

Kuhane zdržijo še precej dni.

Ponudimo jih lahko same ali z raznimi prelivi.

Lahko jih tudi spečemo v pečici. Skupaj zložene v pekaču zalijemo z vodo do polovice in potresemo s sladkorjem. Ko voda skoraj izpari, jih postrežemo prelite s karameliziranim sokom, ki je ostal v posodi.

Iz njih lahko skuhamo tudi kompot ali pripravimo odlično sadno omako za k rdečemu mesu ali divjačini.

4.70 €/kg
kg

Nazaj


bottom